1. 正常操作前试切，观察花生糖的规格是否符合要求;否则，调整(或更换)叶片和转盘的高度，调整正确后才能正常工作。

2. 每次使用后，取下刀套和滤板仔细清洗，并擦去刀表面的水分，以免生锈。水可从(进料口)冲进进料桶，清洗刀头和进料口等部位。

3.机器长时间不使用时，可在工具上涂抹少量食用油，防止生锈。

4. 拆卸或清洗工具时，请勿直接接触刀片。刀组可整体拆下，拆下时应用手握住刀组上端轴体，必要时应配戴防护手套，避免危险。

5. 切割一段时间后应将刀片取下并磨快，加载时应注意刀片与垫片之间的距离。操作过程是指切片的厚度。

6. 若花生糖切片机长时间不使用，应将进料口盖住，以免进砂而损坏刀口。